近年來，農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)明顯，不少消費(fèi)者從對(duì)“量”的滿足轉(zhuǎn)向?qū)Α百|(zhì)”的追求，更愿為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地、獨(dú)特口感等“品質(zhì)型”消費(fèi)買單。廣西壯族自治區(qū)商務(wù)廳日前印發(fā)的《廣西商務(wù)領(lǐng)域大力提振消費(fèi)的若干舉措》明確提出，實(shí)施品質(zhì)消費(fèi)“引領(lǐng)提升”行動(dòng)，其中，圍繞拓展提升“桂字號(hào)”品牌推出多項(xiàng)具體措施。
“哎呀，這烤腸味道好極啦！”一位剛剛品嘗完烤腸的市民滿臉興奮，手里緊緊攥著幾包剛買的烤腸，“肉味十足、香氣撲鼻，而且工作人員告訴我，他們這烤腸的原料豬肉都是‘放心肉’，品控特別嚴(yán)格。我打算多買幾包回去，給親戚朋友都嘗嘗?！?/p>
這位消費(fèi)者口中的烤腸是廣西農(nóng)墾永新畜牧集團(tuán)有限公司“永新源”豬肉產(chǎn)品，也是“桂字號(hào)”品牌之一。在日前閉幕的“廣西三月三·八桂嘉年華”活動(dòng)展銷會(huì)上，這款黑豬肉烤腸以其鮮嫩多汁、肉香濃郁的獨(dú)特風(fēng)味成為明星產(chǎn)品——展位前排隊(duì)購(gòu)買的顧客絡(luò)繹不絕，引得無數(shù)食客駐足品嘗，這一幕成為品質(zhì)提升釋放消費(fèi)活力的生動(dòng)注腳。
產(chǎn)品有好品質(zhì)，如何讓消費(fèi)者看得見、信得過？記者在展銷會(huì)現(xiàn)場(chǎng)注意到，該公司的豬肉產(chǎn)品配有一張獨(dú)特的“身份證”——農(nóng)墾農(nóng)產(chǎn)品追溯碼。消費(fèi)者只需掃描產(chǎn)品外包裝上的追溯碼，就能清晰地查詢到生豬從飼養(yǎng)、免疫、檢疫、運(yùn)輸、屠宰到銷售的全過程。
“能明明白白地知道自己買的豬肉是從哪里來的，豬是怎么長(zhǎng)大的，肉吃得才叫放心?！痹谡逛N會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，一位剛掃描完追溯碼的市民笑著說。
要擁有這張“身份證”并不容易，從生豬出生的那一刻起，每一步都必須嚴(yán)格把控、詳實(shí)記錄?！拔覀?cè)谧胸i出生時(shí)就建立了養(yǎng)殖檔案，并嚴(yán)格記錄豬只生長(zhǎng)、用藥、飼料等全過程信息。這些信息連同出欄檢疫、消毒、運(yùn)輸、屠宰等信息一起，實(shí)時(shí)上傳至國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理信息平臺(tái)?！睆V西農(nóng)墾永新畜牧集團(tuán)質(zhì)量追溯管理部門負(fù)責(zé)人介紹，“我們還要設(shè)立消費(fèi)者投訴和產(chǎn)品質(zhì)量追溯應(yīng)急預(yù)案，并通過演練確保預(yù)案切實(shí)可行。每一個(gè)環(huán)節(jié)都緊密相連，任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)疏漏，都無法為豬肉配上這張可靠的‘身份證’。”
走進(jìn)永新畜牧集團(tuán)的養(yǎng)豬場(chǎng)，滿滿的科技感撲面而來。在全自動(dòng)機(jī)械化智能豬場(chǎng)里，記者見到了為生豬準(zhǔn)備的“專屬”飼料。“為保障生豬營(yíng)養(yǎng)均衡和健康成長(zhǎng)，我們深入研究不同生長(zhǎng)階段生豬的營(yíng)養(yǎng)需求，結(jié)合生豬品種、生長(zhǎng)環(huán)境、季節(jié)變化等因素，自主調(diào)制出科學(xué)、精準(zhǔn)的專屬營(yíng)養(yǎng)配方?！必i場(chǎng)的工作人員說。
除了吃得好，豬場(chǎng)里還引入了智能化環(huán)境控制系統(tǒng)，精準(zhǔn)調(diào)控豬舍內(nèi)的溫度、濕度、通風(fēng)與光照，為豬群打造了一個(gè)最適宜的生長(zhǎng)環(huán)境。“這樣一來，小豬們就能少受點(diǎn)應(yīng)激反應(yīng)，舒舒服服地長(zhǎng)大啦！”豬場(chǎng)的工作人員告訴記者。
正是這樣一套嚴(yán)密而高效的生豬養(yǎng)殖和食品安全管理體系，讓“永新源”成為了消費(fèi)者“看得見品質(zhì)”的生豬品牌。據(jù)了解，截至2024年年底，全區(qū)累計(jì)認(rèn)定“桂字號(hào)”農(nóng)業(yè)品牌目錄7批次641個(gè)品牌，總產(chǎn)值超過1600億元，品牌總價(jià)值超過5000億元。
來源：農(nóng)民日?qǐng)?bào)
